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28 Suchergebnisse für: rohkost

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Rohköstliches Bananen-Eiskonfekt {Nicecream}

Kurz vor Ostern habe ich bereits ein tolles Rezept vom VeganBlatt entdeckt und nachgemacht: rohköstliche „Ostereier“. Vor einigen Wochen habe ich dort ein weiteres tolles Rezept entdeckt: rohköstliches Eiskonfekt. Auch dieses habe ich zubereitet und da ich wieder einmal begeistert bin, möchte ich das Rezept mit euch teilen. Schon in den letzten Jahren habe ich […]

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Ostereier mal anders: rohköstlich & vegan {ohne Zucker}

Vor einigen Tagen habe ich beim VeganBlatt ein tolles Rezept für rohköstliche und vegane „Ostereier“ entdeckt und habe dieses direkt zubereitet. Dabei habe ich das Rezept etwas abgewandelt und an meine eigenen Bedürfnisse angepasst. Die „Ostereier“ sind, genau wie die „Raw Energy Balls“, eine tolle, gesunde Alternative zu Süßigkeiten: die rohen und veganen „Ostereier“ schmecken […]

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Rezept: Schoko-Erdnuss Nicecream

Gestern Abend habe ich spontan auf Facebook (auf der „Projekt: Gesund leben“-Seite und in der „Projekt: Zuckerfrei“-Gruppe) und auf  Instagram gefragt, welches von drei Rezepten ihr als erstes haben wollt! Ich selbst konnte mich nämlich einfach nicht entscheiden! Die Rückmeldungen waren dann aber eindeutig: Die meisten haben für die Nicecream gestimmt, die ich euch in […]

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Heimische Superfoods: Grünkohl + Rezept für Grünkohlchips

Ihr Lieben, aktuell ist es hier auf dem Blog wieder etwas ruhiger, aber viele von euch wissen ja bereits: Das bedeutet, dass hinter den Kulissen noch viel mehr gearbeitet wird, als sonst! ;-) An welchen Projekten ich derzeit mit Hochdruck arbeite, erfahrt ihr dann im Dezember, versprochen! Nun aber zum eigentlichen Thema des heutigen Beitrags: Ich habe festgestellt, […]

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Mandeln als Snack in Kombination mit Schokolade + Gewinnspiel

WERBUNG Schokolade ist zweifelsohne einer der liebsten Snacks der Deutschen – das fanden bereits mehrere Studien heraus. Ich esse zwar nicht oft Schokolade, aber ab und an muss es einfach ein Stück sein. Wenn ich Schokolade esse, dann greife ich meist zu Rohkost- oder Zartbitterschokolade (also zu Schokolade mit möglichst wenig Zucker). Gerade rohe Schokolade ist sehr gesund. In Kombination […]

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Avocado-Special Teil 3: Zubereitung von Avocados + Rezept

WERBUNG Im dritten und letzten Teil meines Sommer Avocado-Specials geht es heute um die Zubereitung von Avocados. Dabei muss man nämlich einiges beachten.  © Franzi Schädel Zunächst ist es eine kleine Kunst, an das Fruchtfleisch der Avocado zu gelangen und es aus ihrer Schale zu löschen. So funktioniert’s:  Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen 1. Avocado […]

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Rezeptsammlung Sommer

Ihr Lieben, im letzten Jahr habe ich bereits Rezeptsammlungen für den Frühling, Herbst und Winter veröffentlicht – fehlt nur noch der Sommer! Ich liebe den Sommer und all die natürlichen Lebensmittel, die uns in dieser Jahreszeit zur Verfügung stehen! Hier findet ihr meine Saisonkalender, in denen ihr nachschauen könnt, was aktuell hierzulande Saison hat. Ich […]

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Superfoods: Die Kokosnuss

Ich verwende Kokosprodukte liebend gerne zum Kochen. Kokosöl verwende ich beispielsweise zum Backen und Braten, Kokosraspeln ebenfalls zum Backen oder für Energy Balls, Kokosmehl verwende ich zum Andicken von Currys, Kokosblütenzucker zum Backen und Kokoswasser trinke ich ab und an einfach so. Kokosmilch verwende ich für Smoothies, Currys oder Milchreis. Da ich selbst einige Zeit […]

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Rezept: Energy Balls „Blaubeermuffin“

WERBUNG Gerade jetzt während der Fastenzeit, in der viele Leser im Rahmen von Projekt: Zuckerfrei auf Industriezucker verzichten, ist die Nachfrage nach gesünderen Snacks und süßen Speisen sehr groß. Ich halte zwar nicht viel davon, den Industriezucker 1:1 durch Zuckeralternativen zu ersetzen und nun jeden Tag ein Stück Kuchen zu essen, das mit Honig, Rohrohr- […]

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Woche 3: Halbzeit bei Projekt: Zuckerfrei

Halbzeit bei Projekt: Zuckerfrei! Wie die Zeit auch dieses Jahr wieder rast! Ich beginne auch direkt, ohne lange drum herum zu reden: Ganz zuckerfrei war die Zeit seit meinem letzten Update leider nicht. Vergangenen Samstag war ich zu einem Blogger-Event eingeladen, bei dem kalifornische Trockenpflaumen als Süßungsmittel beim Backen vorgestellt wurden. Ich habe mich sehr auf […]

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DIY: Gemüse fermentieren – Anleitung + Rezept

Das Fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden, um Gemüse haltbar zu machen. Das Besondere am Fermentieren ist, dass das Gemüse nicht erhitzt wird und somit alle Nährstoffe erhalten bleiben. Und noch mehr: Durch den Gärungsprozess entstehen Milchsäurebakterien, die besonders gesund für den Darm sind! Fermentiertes Gemüse gehört daher auf jeden Fall in die Rohkost-Küche. Die […]

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Gesunde Snacks: Weihnachtliche Energy Balls

Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber ich liebe Energy Balls (bzw. Dattel-Nuss-Pralinen) ja sehr! Auch meinem Mann schmecken sie sehr gut, weshalb ich am Wochenende die weihnachtlichen Energy Balls gemacht habe, die ich euch in diesem Beitrag zeige. Weihnachtlich deshalb, weil ich Lebkuchengewürz verwendet habe, außerdem haben Walnüsse und Äpfel ja gerade […]

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Smoothies mit „Good Smoothie“ und 1. Advents-Gewinnspiel

Ihr Lieben, auch in diesem Jahr gibt es hier auf Projekt: Gesund leben wieder einen Adventskalender! Ich sehe die Adventszeit einmal mehr als Möglichkeit, euch DANKE zu sagen. Denn ohne euch Leser gäbe es diesen Blog vielleicht – es würde aber sehr viel weniger Spaß machen, regelmäßig zu schreiben, zu fotografieren und all die anderen Dinge rund […]

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Fruchtrollen selber machen – Clean Eating Snack

Fruchtrollen habe ich vor einigen Jahren zum ersten Mal probiert, als ich es durch Zufall bei Veganz entdeckte. Fruchtrollen sind püriertes Obst, das getrocknet wurde und dadurch eine lederartige Konsistenz erhält. Eine gesunde Süßigkeit, die an Gummibärchen erinnert – aber rohköstlich und vegan ist. Noch dazu ganz ohne Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Konservierungsmittel oder zugesetzten Zucker – […]

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Gesund leben und reisen: Palma de Mallorca Guide

Mallorca habe ich ganz klischeehaft immer mit Saufgelagen am Ballermann assoziiert. Dass die Balearen-Insel viel mehr zu bieten hat, habe ich zwar oft gehört, so ganz glauben wollte ich es aber nicht. Um mich selbst davon zu überzeugen, habe ich im August zwei Wochen auf der Insel verbracht. Mein Geburtstag fiel in meine Zeit auf der […]

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Rezept: Wirsingchips mit Käsegeschmack (vegan)

Vor einigen Wochen habe ich euch hier auf Instagram die veganen Wirsingchips mit Käsegeschmack der Firma Heimatgut gezeigt, die ich bei veganz gekauft habe. Die Chips haben mir sehr gut geschmeckt, auf Dauer wären sie mir aber definitiv zu teuer. Da sie aber ideal sind, um abends nebenbei was gesundes auf dem Sofa zu knabbern […]

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Gesunde Snacks: Gemüsechips selber machen

Seid ihr eher die Chips- oder Schokotypen? Herzhaft oder süß? Ich muss sagen: ich mag beides viel zu gerne! Das Problem ist aber häufig: ist die Packung Chips oder Schokolade erst einmal auf, wird sie auch geleert (wer braucht bitte wiederverschließbare Schokolade?!). Und das kommt auch gar nicht „von irgendwoher“: in Fertigchips stecken meist künstliche Aromen […]

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Nussmus selbst herstellen: hausgemachte Nuss-Nougat-Creme (vegan)

Nussmus lässt sich sehr vielseitig verwenden und wird (nicht nur) bei Veganern immer beliebter. Ich erinnere mich noch gut daran, wie während des „Vegan For Fit“-Hypes die Mandelmusgläser in den Bio-Supermärkten in meiner Umgebung restlos ausverkauft waren. Und das, obwohl Nussmus nicht gerade günstig ist. Wer sich für die Bio-Supermarkt-Variante entscheidet, bezahlt über 5 Euro […]

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Superfoods: Hanfsamen

Heute stelle ich euch ein neues Superfood vor: Hanfsamen! Keine Sorge – in diesem Beitrag stelle ich euch keine Drogen mit berauschender Wirkung vor, sondern Speisehanf. Vielmehr sind Hanfsamen wahre Superfoods und reich an gesunden Inhaltsstoffen – high machen sie nicht. Hanf ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und wurden schon bei den alten […]

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Rezept: Gesunde „Cookie Dough“ Pralinen {Energy Balls}

Liebt ihr das „Cookie Dough“ Eis von Ben & Jerry’s genauso wie ich? Gesund ist das ja leider nicht, denn es strotzt natürlich nur so vor Zucker. Wenn ihr Lust auf eine gesündere Alternative habt, dann solltet ihr dieses Rezept für rohköstliche, gesunde „Cookie Dough“ Pralinen unbedingt ausprobieren! Sie bestehen aus gesunden Zutaten, sodass sie […]

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Superfoods: Weizengras

Samstagmorgen, 7 Uhr, und ich bin freiwillig wach. Denn heute ist ein besonderer Tag für mich – der erste Tag meiner Ausbildung zur Yogalehrerin. Ich bin gespannt, was mich erwartet, wer noch dabei ist, wie die Atmosphäre ist… Tausend Gedanken sind in den letzten Monaten seit meiner Anmeldung durch meinen Kopf gewandert. Nächste Woche erfahrt […]

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Immer wieder sonntags #4

Endlich mal wieder ein „Immer wieder sonntags“! Macht euch auf eine Bilderflut und Impressionen meiner letzten beiden Wochen gefasst! Viel Spaß beim Lesen und Fotos gucken! :-)

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Projekt: Zuckerfrei – Woche 2

Nachdem ich mein erstes Wochenfazit zum „Projekt: Zuckerfrei“ veröffentlichte, war ich mit meinem Freund in der Hamburger Innenstadt. Bis dahin dachte ich noch, es würde mir nicht schwer fallen, all die Zuckerfallen, die überall lauern, zu umgehen. Falsch gedacht. Das lag aber keineswegs daran, dass mein Körper Zucker verlangte – ganz im Gegenteil. Es schien […]

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Clean Eating: Gesunde Snacks für unterwegs

Snacks haben im Rahmen des Clean-Eating-Konzeptes einen besonderes Stellenwert: Neben den drei Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittagessen und Abendessen) werden 2-3 Snacks pro Tag gegessen. Hier findet ihr gesunde Snackideen, die praktisch für unterwegs sind – egal, ob ihr sie mit ins Büro, die Uni, die Schule oder wohin auch immer nehmt.  Gesunde Snacks für unterwegs: Obst: Apfel, Banane, […]

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Grundrezept: Gesunde Pralinen (Raw Energy Balls)

Gesunde Pralinen? Das hört sich erst einmal wie ein Widerspruch an, oder? Pralinen müssen aber nicht immer nur aus Schokolade bestehen, sondern können auch gesund sein. Ich zeige euch hier ein ganz einfaches Grundrezept für gesunde, vegane, rohköstliche Pralinen, zu dem es unzählige Variationsmöglichkeiten gibt. Die Pralinen werden auch oft Energiekugeln genannt und im Englischen […]