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14 Suchergebnisse für: risotto

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Rezept: Kürbis-Risotto mit Gorgonzola

Vor einigen Tagen gab es bei mir mal wieder ein leckeres Risotto. Dieses Mal etwas „deftiger“ mit Kürbis und Gorgonzola. Ein gemütliches Winteressen! Da das Risotto sehr lecker war, habe ich schnell Fotos gemacht und das Rezept für euch abgetippt.  Als Gemüsebrühe habe ich meine Instant-Kürbis-Gemüsebrühe verwendet. Kürbis-Risotto mit Gorgonzola Rezept drucken Kürbis-Risotto mit Gorgonzola […]

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DIY: Kürbis-Karotten-Risotto-Mischung

Eine selbstgemachte Kürbis-Karotten-Risotto-Mischung ist ein wunderbares selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk, das ich nun schon mehrere Jahre in Folge zubereitet und verschenkt habe. Denn ich stehe total auf Risotto, ich habe euch schon ein Kürbis-Risotto, Kürbis-Risotto mit Gorgonzola und ein Rote-Bete-Risotto gezeigt.    Für die Kürbis-Karotten-Risotto-Mischung habe ich mein Dörrgerät von Excalibur* verwendet und damit habe ich auch mein herbstliches Kürbis-Gemüsebrüh-Pulver hergestellt, […]

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Rezept: Rote Bete-Risotto

Bei Mia von kuechenchaotin.de habe ich dieses Rote Bete-Risotto entdeckt und – etwas abgewandelt – nachgekocht. Es hat wahnsinnig lecker geschmeckt! Am Tag, bevor es das Rote Bete-Risotto gab, habe ich ein Rote Bete Carpaccio gekocht, das heißt natürlich, ich habe die Rote Bete, die ich für das Risotto brauchte, gleich mitgekocht. Ich nutze außerdem einen […]

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Rezept: Herbstliches Kürbisrisotto

Heute habe ich ein Rezept für ein Kürbisrisotto parat. Obwohl es (wie ich finde) relativ aufwendig aussieht, war es ganz schnell gemacht und hat super geschmeckt. Das Risotto ist kein klassisches Risotto mit Weißwein usw., schmeckt aber genau so gut! :-) Das ausgehöhlte Fruchtfleisch der Hokkaidos steckt im Risotto und den Rest (der hier als […]

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Rezept: Kürbis-Auflauf mit roten Zwiebeln und Rosmarin

Heute ist schon der vorletzte Tag der aktuellen „Zuckerfrei“-Challenge und passend dazu habe ich noch ein neues herbstliches Kürbis-Rezept für euch. Kürbis, Süßkartoffeln, Bananen und Trockenfrüchte werden ja (unter anderem) in der 1. Phase der Challenge ausgelassen – deshalb habe ich in den letzten Tagen hier schon einige Rezepte mit eben diesen Lebensmitteln hier veröffentlicht, […]

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COCONUT COOKING ist endlich erhältlich! Kochen mit der Kokosnuss {Gewinnspiel}

Zwei Bücher, die gleichzeitig erscheinen – das ist auch für mich etwas ganz besonderes! Neben „Zuckerfrei – Die 40 Tage-Challenge“ erschien am Dienstag noch ein weiteres Buch von mir im Gräfe und Unzer Verlag (GU): „Coconut Cooking – Da, iss die Kokosnuss“! Das sind nun schon Buch Nr. 5 und 6 – und auch auf „Coconut Cooking“ […]

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Clean Eating mit Kneipp in Tirol

Vielleicht habt ihr es über meine Social-Media-Kanäle schon mitbekommen: Letzten Freitag und Samstag war ich für und mit Kneipp in Österreich. Genau gesagt ging es ins Bio-Hotel Stanglwirt in die Kitzbüheler Alpen, nach Going am Kaiser. Was ich dort gemacht habe, erfahrt ihr in diesem Beitrag! :-) Es war mein erster Besuch in Tirol, denn […]

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Rezeptsammlung Herbst

So sehr ich den Frühling und den Sommer liebe, so sehr mag ich auch den gemütlichen Herbst – vor allem kulinarisch. Ich liebe Kürbis, Rote Bete, Feigen und Thymian, Äpfel und Birnen – und all die anderen Schätze, die im Herbst Saison haben. Und deshalb findet ihr hier eine Rezeptsammlung aller Herbstrezepte, die ich bisher […]

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Rezept: Mangold-Quinotto für Spiegel TV

Der ein oder andere von euch hat es vielleicht gemerkt: In den letzten Wochen war es hier sehr ruhig. Ich habe zwei Wochen Urlaub gemacht und Sonne und Kraft im Sporthotel auf Fuerteventura getankt. Dort war ich auch letztes Jahr schon und kann es euch nur weiter empfehlen! Nachdem ich am Mittwochabend wieder in Hamburg […]

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Buchtipp: Vegetarisch, basisch, gut!

Während der ersten Tage der Fastenzeit ist mir immer wieder ein Ernährungsthema ins Auge gesprungen: Die basische Ernährung. Für mich hörte sich dies erst einmal ziemlich altbacken (alleine vom Begriff her) an und beim Lesen des Wikipedia-Beitrags wurden meine Zweifel nur gestärkt. Denn es gibt keine wissenschaftlichen Nachweise dafür, dass ein Gleichgewicht zwischen säure- und […]

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Das vegane Sojola Dinner mit Björn Moschinski inkl. Rezepte

Nachdem ich euch vor meinem Urlaub bereits von meinem Vesperboxen-Workshop beim Sojola Blogger Event berichtet habe, folgt heute der zweite Teil mit dem veganen Dinner, die wir Blogger gemeinsam mit Björn Moschinski zubereitet haben. Björn Moschinski hat uns die Rezepte freundlicherweise zur Verfügung gestellt. Das Essen war super lecker, insbesondere das Mangold-Risotto fand ich klasse! […]

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Immer wieder sonntags #4

Endlich mal wieder ein „Immer wieder sonntags“! Macht euch auf eine Bilderflut und Impressionen meiner letzten beiden Wochen gefasst! Viel Spaß beim Lesen und Fotos gucken! :-)