Rezept: Avocado-Himbeer-Schicht-Frühstück

Hui, momentan ist wieder ganz schön was los! Diese Woche war ich unter anderem in Salzburg, wo ich für BWT, die mein Kooperationspartner bei den „Clean Eating Basics“-Workshops sind, einen Blogger-Workshop gegeben habe.

Mit einer Gruppe von Mädels habe ich ein Avocado-Himbeer-Schicht-Frühstück zubereitet, welches Shabnam von The Hungry Warrior in Szene gesetzt hat. Es ist immer wieder spannend, wie die eigenen Gerichte aussehen, wenn andere sie zubereiten bzw. stylen.

Das Rezept möchte ich euch nicht vorenthalten, denn es ist nicht nur mega lecker, sondern auch gesund und schnell zubereitet. Und die Farben finde ich auch klasse!

Avocado-Himbeer-Schicht-Frühstück
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Avocado-Himbeer-Schicht-Frühstück
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Portionen Vorbereitung
2Portionen 15Minuten
Portionen Vorbereitung
2Portionen 15Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Für die Mandelmilch das Mandelmus mit 100 ml Wasser mixen.
  2. Die Avocado rundum längs einschneiden. Beide Avocadohälften gegeneinander drehen und so öffnen. Mit einem Löffel den Kern herausnehmen, dann das Fruchtfleisch herauslösen und in Würfel schneiden. Mit den Datteln in einen Mixer geben. Die Limette halbieren und auspressen und mit der Mandelmilch (100 ml) und der Vanille ebenfalls in den Mixer geben. Alles mixen.
  3. Die Avocado-Masse auf zwei Gläsern verteilen. 100 g Joghurt auf die Avocado-Masse geben.
  4. Die Himbeeren mit 50 ml Wasser und 80 g Joghurt mixen.
  5. Die rote Schicht über den Joghurt geben. Die Mandeln grob hacken und mit den Kakaonibs auf der roten Schicht verteilen.

Guten Appetit! :-)  

2 Comments

  • Nina sagt:

    Hallo Hannah,

    das sieht ja toll aus und ist ein super Start in den Tag. Werde ich ausprobieren sobald ich wieder zu Hause bin und schöne Himbeeren gefunden habe.

    LG Nina

  • Adam sagt:

    Das sieht super lecker aus und ich liebe Avocados :-)Gleich mal ausprobieren, danke für den Tipp.

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