Grundrezept für ein Powerfrühstück: Açaí-Bowls

Zugegeben: Die Temperaturen sind nicht ideal, um euch mein Grundrezept für Açaí-Bowls vorzustellen. Açaí-Bowls sind eher ein Sommer-Frühstück, denn sie werden unter anderem aus gefrorenen Bananen und Beeren hergestellt. Da mir diese gesunde Frühstücksvariante auf meiner Reise durch die USA jedoch sehr oft begegnet ist, ist es für mich jetzt genau der richtige Zeitpunkt, euch dieses Frühstück zu zeigen. Ich habe auch selbst nach unserem Urlaub Açaí-Bowls gefrühstückt – mit einem warmen Tee sind sie auch ziemlich lecker und haben mich noch einmal in Urlaubsstimmung versetzt. Durch das Açaí-Pulver und die Toppings wird die Bowl ganz schnell zu einem gesunden Superfood-Frühstück!


Acai-Bowl2

Das Grundrezept:

Açaí-Bowl
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Ich friere Bananen oft kleingeschnitten ein, wenn sie schon sehr reif sind, ich sie aber nicht mehr schnell genug verbrauchen kann. Erdbeeren oder Himbeeren kaufe ich tiefgekühlt bei Alnatura.
Açaí-Bowl
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Ich friere Bananen oft kleingeschnitten ein, wenn sie schon sehr reif sind, ich sie aber nicht mehr schnell genug verbrauchen kann. Erdbeeren oder Himbeeren kaufe ich tiefgekühlt bei Alnatura.
Portionen Vorbereitung
1 5Minuten
Portionen Vorbereitung
1 5Minuten
Zutaten
  • 1 Banane TK
  • 200 g Erdbeeren alternativ Himbeeren, TK oder frisch
  • 100 ml Milchalternative
  • 1 TL Açaí-Pulver*
Portionen:
Zutaten
  • 1 Banane TK
  • 200 g Erdbeeren alternativ Himbeeren, TK oder frisch
  • 100 ml Milchalternative
  • 1 TL Açaí-Pulver*
Portionen:
Anleitungen
  1. Die Banane mit den Beeren, der Sojamilch und dem Açaí-Pulver mixen. Ich verwende dazu den Vitamix Pro 750*. Wer keinen Hochleistungsmixer hat, lässt das tiefgefrorene Obst antauen und verwendet dann einen Pürierstab oder ähnliches.
  2. Die Masse in eine Schale geben und mit den Toppings bestreuen.

Toppings:

1 EL Kokosraspeln*
1 EL Goji-Beeren*
1 TL Chia-Samen*
1 TL Kakao-Nibs
1 EL gefriergetrocknete Himbeeren*

Toppings können natürlich in unendlich vielen Varianten verwendet werden. Die gefriergetrockneten Himbeeren (ganz rechts auf dem Foto) habe ich auf dem Isemarkt in Hamburg gekauft. Auch Granola und andere Früchte passen sehr gut!

Acai-Bowl1

Weitere Grundrezepte findet ihr hier:

Guten Appetit! :-)

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